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●競技用

▼烏骨雞湯。

●廣角並貼合眼窩

出獄後，陳永津多次想東山再起，但做甚麼倒甚麼，連妻子也離開，一直到3年前開了烏骨雞餐廳後，才東山再起。經過衛爾康以後，陳永津也記起教訓，在餐廳內擺了10多具滅火器，超過法律規定的3至5具，且將昔日衛爾康的招牌菜「鐵板菲力」留在菜單內，要自己永遠不忘當年悲劇。

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▼陳永津的烏骨雞店3年前開幕。

商品訊息描述:

事情發生之後，台中市政府因未按建築法及消防法規定確實查報、取締，被認定有重大過失及怠慢，賠償了6000多萬元，當時市長林柏榕也因此遭監察院彈劾，休職半年。餐廳老闆陳永津則被依「業務過失致死」判最重5年有期徒刑，並變賣了所有財產，共賠償了上億元。

▼菜單保留當年衛爾康招牌菜「鐵板菲力」。

衛爾康大火發生在1995年2月15日的晚間7點，當時一樓吧台附近的瓦斯管線破裂，但沒人發現，直到外洩的瓦斯被火焰引燃，整個火勢蔓延開來，餐廳員工才反應過來。火災發生時，許多人本想逃命，但起火點就在出入口旁邊，很快就變成火海，根本過不去，其他逃生通道又被磚牆及金屬板封死，導致員工和顧客都無路可逃，共64人喪生火海。

生活中心／綜合報導

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22年前台中的衛爾康餐廳大火造成共64人罹難，是台灣近30年來死傷最慘重的火災，餐廳老闆陳永津也變賣所有財產，賠償受害家屬上億元，並被判入獄。出獄後，陳永津一無所有，想做別的生意都失敗，一直到3年前，開了烏骨雞餐廳，才終於東山再起，並在菜單上保留當年衛爾康的招牌菜「鐵板菲力」，提醒自己不忘教訓。

▲陳永津（左）開烏骨雞店，不忘當年教訓。（圖／翻攝八一六烏骨雞，下同。）